رویکرد اصلی برای تولید فرمولهای پخش بیسکویت کمشکر یا بدون شکر شامل جایگزینی ساکارز با شیرینکنندههای الکلی قند مانند مالتیتول و اریتریتول است، در حالی که به طور همزمان منحنی محتوای چربی جامد (SFC) سیستم چربی را ...
READ MOREوقتی طعم غنی کوکی با بستنی با طراوت روبرو می شود، YOULEI FOODS سس کوکی ارتقای انقلابی در پوشش های بستنی به ارمغان می آورد و یک جشن طعم فراموش نشدنی را ایجاد می کند.
روکش بستنی ساخته شده با سس کوکی YOULEI FOODS دارای رایحه شیرین و شیرینی است که در اولین لقمه با بافتی ترد همراه است و هر لقمه با طعم کاراملی می ترکد. این یک کنتراست فوقالعاده با بستنی صاف و خامهای داخل آن ایجاد میکند، تداخل لذتبخشی از بافتهای گرم و سرد، ترد و صاف، با لایههایی از طعم که زیباییشناسی «افزایش متقابل» را کاملاً مجسم میکند.
سس کوکی دارای بافتی صاف و یکنواخت است که به آسانی غوطه ور شدن یا چکاندن آن را آسان می کند و امکان ایجاد بی زحمت محصولات نهایی با شکل زیبا را فراهم می کند. این تضمین می کند که هر پیمانه بستنی هم از نظر بصری جذاب و هم خوشمزه است و به راحتی بر ذائقه مصرف کنندگان جلب می شود.
سس بیسکویت YOULEI FOODS با هدف قرار دادن نیازهای تولید مواد غذایی در مقیاس بزرگ، از یک فرمول صنعتی استاندارد استفاده می کند که عملکرد پایدار در دسته ها و کیفیت بسیار ثابت محصول را تضمین می کند. همچنین دارای مزایای اصلی مانند ذخیره سازی و بهره برداری آسان، بدون نیاز به فرآیندهای پیچیده برای ادغام آسان در خطوط تولید موجود، بهبود قابل توجه بهره وری تولید و کاهش هزینه های عملیاتی است.
خرده های کوچک بیسکویت و چیپس های نازک YOULEI FOODS را می توان به طور انعطاف پذیر با سس بیسکویت ترکیب کرد تا رویه های بستنی ایجاد شود. این یک بافت دانهدار و جویدنی را به تردی اصلی اضافه میکند، تجربهای غنی از «ترد بالای ترد» ایجاد میکند، پیگیری مصرفکنندگان از بافتهای متنوع را راضی میکند و امکانات بیپایانی برای نوآوری محصول ارائه میکند.
برای بستنیها و مخروطهای ترد، سس بیسکویت YOULEI FOODS را میتوان بهعنوان پوشش داخلی مورد استفاده قرار داد و به درد صنعت نرم شدن مخروطهای ترد در منبع اشاره کرد. سس بیسکویت یک فرمول خالص مبتنی بر روغن است که حاوی آب نیست، که می تواند به طور موثری از نفوذ رطوبت از داخل بستنی جلوگیری کند و مخروط را در طول فرآیند ترد نگه دارد. در عین حال، طعم بیسکویتی غنی به مخروط اضافه می کند. با یک لقمه، عطر مخروط، غنای بستنی و غنای سس بیسکویت کاملاً با هم ترکیب میشوند و تجربه محصول و نرخ خرید مجدد را تا حد زیادی بهبود میبخشند.
| | |
رویکرد اصلی برای تولید فرمولهای پخش بیسکویت کمشکر یا بدون شکر شامل جایگزینی ساکارز با شیرینکنندههای الکلی قند مانند مالتیتول و اریتریتول است، در حالی که به طور همزمان منحنی محتوای چربی جامد (SFC) سیستم چربی را ...
READ MOREخرده های کوکی در مناطق با رطوبت بالا تنها زمانی که سه شرایط با هم کنترل می شوند، شفاف بمانید: رطوبت نسبی در RH یا کمتر از 65٪، میزان رطوبت محصول کمتر از 5٪، و یک بسته بدون هوا و شستشوی نیتروژن که بلافاصله ...
READ MOREپاسخ کوتاه: این سیستم چربی و قند است، نه یک نقص یک بیسکویت ساندویچ بستنی پس از انجماد نرم می شود زیرا سیستم چربی و قند آن عمداً طوری مهندسی شده است که در دمای 18- درجه سانتی گراد انعطاف پذیر بماند....
READ MOREتکه های فیلتین خرده های ویفر گندم پخته و بسیار نازک - به اندازه 2 تا 8 میلی متر، با رطوبت کمتر از 3 تا 5٪ - طراحی شده اند تا یک ترد ماندگار و رضایت بخش را در داخل پر کردن شکلات، لایه های پرالین و دس...
READ MORE